“去哪兒買菜?”這個問題要是放在10年前，唯一的答案只能是：菜市場。不過，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐漸發(fā)展，萬物互聯(lián)時代的開啟，這個問題又有了新的回答，那就是社區(qū)生鮮店。

　　所謂社區(qū)生鮮店，顧名思義，就是開在社區(qū)周圍的生鮮店。以往的大型菜市場距離居民生活區(qū)較遠，居民買菜并不方便，再加上供應(yīng)鏈管理不規(guī)范等因素，生鮮品質(zhì)也很難得到保障?；谝陨贤袋c，生鮮電商們開始布局線下，加快了社區(qū)下沉的步伐。于是，社區(qū)生鮮店開始大行其道。

　　今年年初，蘇寧也宣布正式進軍菜場，蘇寧買菜應(yīng)運而生，它是通過在社區(qū)下沉深耕已久的蘇寧小店來擴張的，首先在南京進行試點，試驗階段結(jié)果不錯，因此決定向一二線城市拓展。

　　10月31日，蘇寧菜場在北京正式上線。同一天，占地2100平方的蘇寧生鮮冷鏈加工中心開倉，圍繞社區(qū)用戶，蘇寧的1小時場景生活圈得到了進一步完善。

　　據(jù)悉，北京蘇寧菜場沿襲了南京的運營核心，采取的是先銷后采的模式，用戶通過小店APP或微信小程序當天21點前下單完成付款，隔日早上8點至21點時間內(nèi)即可到門店自提，這完全得益于它的線下依托——蘇寧小店。目前蘇寧小店數(shù)量已突破6000家，基本上在每個小區(qū)門口都能看到它的身影，為用戶線下自提創(chuàng)造了極大的便利。

　　作為互聯(lián)網(wǎng)買菜的履約點，蘇寧小店有著無可比擬的線下優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計，北京共有500多家蘇寧小店門店，蘇寧小店計劃在2個月內(nèi)將蘇寧菜場功能擴展到500家門店。再依靠蘇寧在全國的八大產(chǎn)業(yè)基地以及蘇寧小店完善的供應(yīng)鏈體系加持，能夠?qū)崿F(xiàn)24小時內(nèi)把產(chǎn)品從原產(chǎn)地運送至門店，為4500個社區(qū)200萬家庭提供至少1000個SKU以上的全品類商品。

　　有在線下社區(qū)全面下沉的蘇寧小店，再加上自身的線上優(yōu)勢，蘇寧在社區(qū)生鮮市場可以說擁有得天獨厚的優(yōu)勢。雖然蘇寧今年才進場，但它在社區(qū)下沉布局已久，蘇寧菜場只要模式正確，即可快速復(fù)制，實現(xiàn)變道超車，壯大只是時間問題。

　　除了蘇寧，阿里、騰訊、美團等巨頭也相繼入場，隨著賽道玩家的增多，行業(yè)也慢慢迎來洗牌。對于前仆后繼的入局者來說，如何在競爭趨于白熱化的市場上突破瓶頸、打造自己的“護城河”，是必須要思考的問題。

　　位于合肥的生鮮傳奇近來備受關(guān)注，7月22日更是宣布完成了數(shù)億元B+輪融資，可見資本對其的青睞。生鮮傳奇的定位是“小區(qū)的菜市場”，注重店面的裝修設(shè)計，以定位、定數(shù)、定品、定架和定價的“五定”原則打造標準化門店，精細化運營和標準化門店是它的制勝法寶。

　　生鮮傳奇聚焦的是廚房及周邊產(chǎn)品，主打線下。目前是以合肥為主力發(fā)展區(qū)域向外拓展。不過隨著消費升級，在巨頭夾擊之下，缺乏線上場景的生鮮傳奇擴張道路并不平坦。

　　美團買菜是美團在生鮮零售領(lǐng)域的重要布局，主要銷售新鮮蔬果、肉禽蛋品、海鮮水產(chǎn)等食材。從4月在北京試點以來，美團買菜在北京、上海的前置倉總數(shù)已超過15個。

　　不過，與生鮮傳奇不同，美團買菜主打線上，重心放在前置倉的布局上。但在第三座布局城市武漢，美團買菜開始試水“今日下單，次日自提”的模式，尋求線上線下的融合發(fā)展，不過這也是社區(qū)場景下的必然選擇。

　　如今，生鮮零售市場激戰(zhàn)正酣，社區(qū)下沉或成制勝關(guān)鍵。這個雙十一究竟誰能突出重圍，出奇制勝，讓我們拭目以待吧。

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