白領(lǐng)用戶已經(jīng)全面取代學(xué)生用戶，成為外賣市場(chǎng)的主力用戶。4月29日，易觀發(fā)布了《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣白領(lǐng)用戶畫像分析報(bào)告2016》。報(bào)告顯示，白領(lǐng)商務(wù)市場(chǎng)在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣整體市場(chǎng)中已經(jīng)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位，占比高達(dá)62.99%，成為外賣行業(yè)第一細(xì)分市場(chǎng)。

　　雖然白領(lǐng)商務(wù)市場(chǎng)已經(jīng)成為外賣市場(chǎng)最主要的細(xì)分人群，但目前行業(yè)內(nèi)并沒有白領(lǐng)人群的用戶畫像。究竟什么樣的用戶算是“白領(lǐng)用戶”，這些用戶又具有哪些特點(diǎn)?易觀分析師劉旭巍表示：“白領(lǐng)人群數(shù)量龐雜，為了更加方便的了解不同外賣平臺(tái)的用戶群體，我們此次報(bào)告專門針對(duì)白領(lǐng)人群進(jìn)行了用戶畫像分析，首次將白領(lǐng)用戶群體分為了I、II兩類。”

　　其中，I類型白領(lǐng)用戶主要分布在一二線城市，更加注重品質(zhì)，以高學(xué)歷高收入為主，人群月收入在8000-11999元之間居多，本科及以上學(xué)歷高達(dá)52.9%。

　　I類型白領(lǐng)用戶也是互聯(lián)網(wǎng)外賣的高頻用戶和高忠誠(chéng)度用戶。每月平均訂餐次數(shù)為9.6次，75.32%的I類型白領(lǐng)用戶只用1個(gè)外賣APP。

　　易觀報(bào)告顯示，在I類型白領(lǐng)用戶覆蓋上，百度外賣達(dá)到了46%，居于所有外賣平臺(tái)之首。此外，超過(guò)七成I類型白領(lǐng)用戶手機(jī)中只保留一個(gè)外賣APP，這也就意味著，在代表著最高端、最講究品質(zhì)的I類型白領(lǐng)用戶中，百度外賣不僅用戶數(shù)量第一，而且在市場(chǎng)占有率、用戶使用頻次和用戶客單價(jià)等多個(gè)維度上實(shí)現(xiàn)了全面領(lǐng)先。

　　相比較下，II類型白領(lǐng)用戶主要為大城市的奮斗青年一族以及中小城市的用戶群體，以中等收入群體為主，5000-7999元之間的人群居多，主要分布在二三線城市，使用頻次(月均訂餐8.3次)和忠誠(chéng)度(同時(shí)使用多個(gè)外賣APP的占四成)都不及I類型白領(lǐng)用戶群體。

　　易觀分析師劉旭巍表示，由于I類型白領(lǐng)用戶主要集中在一二線大城市，而這些城市通常地域較廣并且交通情況復(fù)雜，需要用技術(shù)手段提升整體送餐物流的效率，加強(qiáng)智能物流構(gòu)建，提升配送效率。因此，I類型用戶更看重服務(wù)體驗(yàn)、配送及時(shí)性，以及餐飲商戶的品質(zhì)。

　　“更多的I類型白領(lǐng)用戶選擇使用百度外賣，意味著在北上廣深等大中城市的高端白領(lǐng)外賣市場(chǎng)中，百度外賣已經(jīng)占得先機(jī)。”業(yè)內(nèi)專家表示，百度外賣目前已經(jīng)形成了高端物流、高端商戶、高端技術(shù)三大優(yōu)勢(shì)，這也是百度外賣能夠贏得I類型高端白領(lǐng)用戶的原因所在。

　　首先，在高端物流上，百度外賣采用專職配送模式，自建自營(yíng)物流團(tuán)隊(duì)“百度騎士”，每名百度騎士的胳膊上都有一個(gè)小小的數(shù)字編號(hào)，相當(dāng)于騎士的身份標(biāo)識(shí)，類似于一個(gè)活的GPS，將每一名騎士都與百度外賣的智能物流調(diào)度系統(tǒng)進(jìn)行了連接，這樣不僅可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)騎士的配送路線、地理位置，還可以追溯騎士送過(guò)的每一個(gè)餐品，對(duì)騎士也形成一種約束監(jiān)督機(jī)制，確保餐品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)。

　　其次，在高端商戶上，百度外賣已經(jīng)與數(shù)十萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)品牌商戶建立合作，占據(jù)了高檔外賣的大半壁江山。近期百年老字號(hào)全聚德與百度外賣達(dá)成獨(dú)家戰(zhàn)略合作，東方餃子王、嘉和一品、金百萬(wàn)、麻辣誘惑、眉州東坡、外婆家、永和大王、云海肴等眾多大牌商戶更是聯(lián)合為百度外賣“代言”，表示將攜手百度外賣共同為消費(fèi)者帶去前所未有的“如大牌一般”的別樣用餐體驗(yàn)。

　　最后，在高端技術(shù)上，百度外賣已經(jīng)將人工智能技術(shù)應(yīng)用在物流業(yè)務(wù)上，用技術(shù)提升服務(wù)體驗(yàn)，獲得了白領(lǐng)用戶的信賴。在人工智能的支持下，百度外賣能夠?qū)嵤I(yè)內(nèi)最嚴(yán)格的物流配送標(biāo)準(zhǔn)“9540”，即物流配送準(zhǔn)時(shí)率高達(dá)95%，物流配送時(shí)間縮短到40分鐘以內(nèi)。目前百度外賣平均每一單的配時(shí)長(zhǎng)已經(jīng)降至了37分鐘內(nèi)，這也是百度外賣敢于向用戶承諾超時(shí)賠付的底氣所在。

　　“百度外賣自成立之初便聚焦在白領(lǐng)市場(chǎng)，這決定了百度外賣生來(lái)就是圍繞白領(lǐng)用戶的需求而提供服務(wù)的。”業(yè)內(nèi)專家表示，通過(guò)深耕專職配送、開拓品質(zhì)連鎖商戶、應(yīng)用人工智能技術(shù)，百度外賣不斷優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，成為了最受I類型白領(lǐng)用戶喜愛的外賣類APP，贏得了外賣市場(chǎng)最核心人群的信賴，這也使其在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中居于有利地位。

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