廁所是滋生大腸桿菌、沙門氏菌等細菌的場所，我們都被教導(dǎo)“飯前便后要洗手”，但只有大約67%的人有便后洗手的習(xí)慣。英國東安格利亞大學(xué)的一項研究恐怕會讓其余33%的人開始擔(dān)心。

因為該研究表明，大便后不洗手比吃生肉更加危險。該研究表明，耐抗生素的大腸桿菌更有可能通過廁所傳播的，而不是通過未煮熟的雞肉或其它食物。

大腸桿菌通常生活在健康的人和動物的腸道內(nèi)，其中大多數(shù)是無害的或只會引起短暫的腹瀉。目前為止，科學(xué)家們還不清楚導(dǎo)致血液感染的耐抗生素大腸桿菌是通過食物感染的，還是在人與人之間傳播的。

為了找到答案，科學(xué)家們對來自多個來源的樣本進行了檢測，其中包括人類感染的血液、人類糞便、動物糞便、肉類(包括牛肉、豬肉和雞肉)、水果以及沙拉。

他們發(fā)現(xiàn)，從人類血液、糞便和下水道樣本中提取的大腸桿菌耐抗生素菌株之間彼此相似。來自肉類以及動物糞便樣本的耐抗生素大腸桿菌與人類樣本中發(fā)現(xiàn)的大腸桿菌大部分都不相同。

研究人員稱，大腸桿菌是最常見血液感染的病因，僅在英國每年就有超過4萬例。這些病例中約有10%是由ESBL耐藥大腸桿菌引起的，而且它所引起的感染很難治愈。

研究人員發(fā)現(xiàn)，65%的零售雞肉樣品中都含有ESBL大腸桿菌，但其中的大腸桿菌菌株幾乎完全不同于在人類糞便、污水和血液感染中發(fā)現(xiàn)的類型。這意味著導(dǎo)致人類感染的ESBL大腸桿菌大部分并非來自食用雞肉或食物鏈中的任何其它東西。

相反，ESBL菌株最可能的傳播途徑是人與人之間的傳播。換句話說就是一個人的糞便顆粒進入了另一個人的口中，這么說，你們大概就會明白便后洗手的重要性了。你還要做一個便后不洗手的人嗎?