6月22日消息，世界O2O博覽會暨IN+2016創(chuàng)新大會在北京召開，美團外賣事業(yè)部總經(jīng)理王莆中表示，外賣是一個非常本地化的、及時的業(yè)務(wù)，單純的商家生產(chǎn)不復(fù)雜，配送也不復(fù)雜，但是在及時性要求很高的場景下，兩者結(jié)合是最復(fù)雜的。

　　據(jù)王莆中介紹，為了解決這個問題，美團一方面雇傭了幾千人線下團隊持續(xù)教育商家，與商家簽訂服務(wù)協(xié)議，以及設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化的流程和質(zhì)量管控體系，以保證外賣生產(chǎn);另一方面投入了大量的技術(shù)力量，對每個菜品出餐時間、送線路線、上下樓以及等電梯都做了數(shù)據(jù)采集，使每單時間能夠被計算可控。

　　談及競爭，王莆中表示，美團外賣會從原來補貼導(dǎo)向的競爭，慢慢變成依靠整體公司的運營治理、技術(shù)驅(qū)動和數(shù)據(jù)驅(qū)動，希望今年年內(nèi)把對用戶的老客補貼降到非常低的數(shù)值。

　　王莆中還強調(diào)，美團外賣高度重視食品安全，建立了上百人品控團隊，根據(jù)不同級別的餐廳有6-8步的審核流程，同時也在進行技術(shù)建設(shè)以及信息公開工作，并建立了跟政府連接的監(jiān)管制度。

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