秋冬天涼，氣溫下降，味蕾也切換到“取暖”模式，吃溫補(bǔ)牛羊肉、喝暖身牛羊湯暖，已成為南北方人共同的季節(jié)儀式感。10月15日，主題為“牛羊鳴天下，順豐領(lǐng)鮮”的全國(guó)牛羊肉產(chǎn)銷(xiāo)推介會(huì)在成都召開(kāi)，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家及順豐代表出席了會(huì)議。推介會(huì)同步舉辦了“三‘羊’開(kāi)泰”羊肉品鑒宴及“用食材創(chuàng)造餐飲差異化”主題沙龍座談，與會(huì)人員一同品嘗羊肉鮮香。作為綜合物流服務(wù)商的順豐致力于不斷提升綜合物流服務(wù)能力，把產(chǎn)銷(xiāo)撮合成為又一大服務(wù)升級(jí)新趨勢(shì)，通過(guò)整合各平臺(tái)、商家流量資源，為產(chǎn)銷(xiāo)做媒，助力牛羊肉打響品牌。

　　產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接 實(shí)現(xiàn)牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈多方共贏

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)牛羊肉消費(fèi)量分別為794萬(wàn)噸、494萬(wàn)噸，《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2018-2027)》判斷，未來(lái)10年，中國(guó)牛羊肉生產(chǎn)消費(fèi)將保持增長(zhǎng)。面對(duì)持續(xù)增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，保障牛羊肉在全國(guó)的流通便成為了物流企業(yè)的業(yè)務(wù)重心。

　　目前，我國(guó)牛羊肉銷(xiāo)售渠道較為傳統(tǒng)。與其它大閘蟹、水果、生鮮等偏向電商直銷(xiāo)的品類(lèi)不同，牛羊肉品類(lèi)的電商滲透率不足1%。通過(guò)批發(fā)商集散中轉(zhuǎn)至冷鮮肉市場(chǎng)零售商是其主要的銷(xiāo)售模式，具有銷(xiāo)不多、銷(xiāo)不遠(yuǎn)、損耗高的特點(diǎn);加之北方路途遙遠(yuǎn)，冬天雨雪天氣較多，經(jīng)常出現(xiàn)用工慌、用車(chē)慌，當(dāng)?shù)啬撩窈徒?jīng)銷(xiāo)商常“有苦難言”。

　　順豐豐農(nóng)科技推出產(chǎn)銷(xiāo)撮合模式，打通了內(nèi)蒙古、寧夏、山西等牛羊肉主產(chǎn)區(qū)與以成都為代表的主消費(fèi)城市兩端信息資源，讓產(chǎn)銷(xiāo)兩端可以直接溝通、線下交易，提高產(chǎn)業(yè)效率。“順豐針對(duì)牛羊肉行業(yè)的供應(yīng)鏈服務(wù)模式進(jìn)行了積極探索，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，加速農(nóng)產(chǎn)品流通，實(shí)現(xiàn)扶農(nóng)助農(nóng)。以牛羊肉為切入點(diǎn)、以此次推介會(huì)為契機(jī)，我們希望能與各級(jí)政府、企業(yè)、媒體進(jìn)行深入合作，提供從包裝、運(yùn)輸、商業(yè)、金融、產(chǎn)銷(xiāo)撮合等一體化供應(yīng)鏈綜合服務(wù)。”順豐速運(yùn)相關(guān)代表在會(huì)上說(shuō)到。

　　(圖：我國(guó)牛羊肉主產(chǎn)區(qū)介紹)

　　產(chǎn)地直發(fā) 打響牛羊肉區(qū)域品牌

　　遼闊的草原物產(chǎn)豐富，草原牛羊肉的鮮香更是家喻戶(hù)曉。隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，人們對(duì)生鮮食品質(zhì)量提出了更高的要求?；趯?duì)市場(chǎng)需求的洞察，順豐多年來(lái)堅(jiān)持原產(chǎn)地直發(fā)，致力于讓消費(fèi)者享用到新鮮地道的牛羊肉。

　　在物流運(yùn)輸上有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的順豐，寄遞牛羊肉時(shí)選用保鮮科技和保鮮包裝，實(shí)現(xiàn)“B2B模式的冷運(yùn)零擔(dān)、冷運(yùn)專(zhuān)車(chē)，B2C模式的生鮮速配，O2O模式的同城專(zhuān)送”的多產(chǎn)品選擇，建立了冷運(yùn)干線網(wǎng)絡(luò)及專(zhuān)項(xiàng)保障和異常處理機(jī)制。同時(shí)，順豐充分運(yùn)用“順豐大當(dāng)家、順豐會(huì)員平臺(tái)、順豐優(yōu)選、豐巢商城”等推廣+銷(xiāo)售平臺(tái)進(jìn)行推廣銷(xiāo)售。正如內(nèi)蒙古錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局副局長(zhǎng)敖特根巴特爾在會(huì)上所說(shuō)：“快遞業(yè)是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度極高、帶動(dòng)效應(yīng)極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高度運(yùn)用的產(chǎn)業(yè)。順豐作為國(guó)內(nèi)快遞業(yè)的龍頭企業(yè)，其速度之快、實(shí)力之強(qiáng)、品牌之優(yōu)眾所周知。今年7月，我盟和順豐簽訂了深度合作協(xié)議，依托現(xiàn)代化快遞物流科技的力量，錫林郭勒盟的羊肉也進(jìn)入了高品質(zhì)區(qū)域公共品牌的時(shí)代。”

　　推介會(huì)舉辦了“三‘羊’開(kāi)泰”羊肉品鑒宴，政府、企業(yè)等參會(huì)人員一同品嘗了我國(guó)各地區(qū)的羊肉。廚師現(xiàn)場(chǎng)用煎炸和燜煮兩種方法烹飪，紅柳串、清燉羊肉、烤羊排、手把肉、黃燜羊肉等特色美食，大家體驗(yàn)到了羊肉的不同口感與鮮香。同時(shí)，“用食材創(chuàng)造餐飲差異化”主題沙龍座談也在會(huì)上召開(kāi)，牛羊肉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、企業(yè)及順豐代表出席沙龍座談。女神冷吃鋪商學(xué)院院長(zhǎng)唐秋豐在沙龍會(huì)上提出了兩個(gè)問(wèn)題：以?xún)?nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)和四川消費(fèi)區(qū)為例，一是現(xiàn)在市面上的牛羊肉五花八門(mén)，如何確定內(nèi)蒙古牛羊肉的正宗性;二是內(nèi)蒙古到四川近2000公里，順豐是如何保障整體的運(yùn)輸環(huán)節(jié)以及消費(fèi)端地面配送保障，同時(shí)完成最后配送環(huán)節(jié)的。對(duì)此，四川順豐公司代表賈永建做出了解答：“我們依托順豐冷鏈運(yùn)輸保障生鮮產(chǎn)品的物流運(yùn)輸，依托順豐強(qiáng)大同城配送能力，可以快速有效的將托寄物送達(dá)客戶(hù)手中，同時(shí)配備專(zhuān)業(yè)的生鮮產(chǎn)品包裝來(lái)保真牛羊肉的口感。”

　　(圖：“用食材創(chuàng)造餐飲差異化”主題沙龍座談)

　　順豐的不斷努力，得到了政府合企業(yè)的一致認(rèn)可，推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)許多客戶(hù)與順豐達(dá)成了合作意向，現(xiàn)場(chǎng)簽署合作協(xié)議，共同助力產(chǎn)銷(xiāo)融通。隨后，內(nèi)蒙古商務(wù)廳處長(zhǎng)管守明先生，四川省烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高樸先生，順豐速運(yùn)冷運(yùn)事業(yè)部總裁危平先生，順豐速運(yùn)中西大區(qū)總裁王鋒先生，順豐速運(yùn)豐農(nóng)項(xiàng)目總監(jiān)劉海波先生，順豐速運(yùn)華北大區(qū)銷(xiāo)售部總監(jiān)常萌女士，民勤德興食品有限公司董事長(zhǎng)王有德先生，內(nèi)蒙古錫林浩特市大莊園副總經(jīng)理劉士杰先生上臺(tái)，共同宣布“牛羊鳴天下·順豐領(lǐng)鮮”2018全國(guó)牛羊肉產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接正式啟動(dòng)。

　　(圖：推介會(huì)簽約儀式現(xiàn)場(chǎng))

　　(圖：推介會(huì)啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng))

　　順豐全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)幫助產(chǎn)區(qū)牛羊肉打響品牌，加速牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈上下游全面打通。未來(lái)，順豐還將以繼續(xù)助力我國(guó)牛羊肉的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)不斷在生鮮細(xì)分領(lǐng)域深耕，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)與物流行業(yè)的深度融合與無(wú)縫對(duì)接。

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