隨著網(wǎng)絡(luò)零售的高速發(fā)展，越來(lái)越多的人選擇在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)食物，這也給生鮮電商帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。洞察市場(chǎng)環(huán)境和用戶(hù)需求的變化后，寶能系也著手布局生鮮產(chǎn)業(yè)，并于2020年首次推出了自有生鮮品牌“寶能生鮮”，通過(guò)“城市中心倉(cāng)+前置倉(cāng)+到家社區(qū)店直送到家”的模式讓用戶(hù)盡享便利。

　　寶能系旗下寶能生鮮布局達(dá)百城，終端鋪設(shè)執(zhí)行力業(yè)內(nèi)罕見(jiàn)

　　寶能生鮮自進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域以來(lái)，僅僅一周就完成了南京、深圳、無(wú)錫、杭州、儀征、贛州及鎮(zhèn)江等地上線，實(shí)現(xiàn)當(dāng)日訂購(gòu)，次日配送到家的業(yè)務(wù)。

　　之后，寶能生鮮以風(fēng)馳電掣的速度布局全國(guó)多個(gè)城市。截至2020年11月底，寶能生鮮已經(jīng)在全國(guó)100個(gè)城市開(kāi)設(shè)中心倉(cāng)，到家社區(qū)店的數(shù)量也將近二千家。其開(kāi)店的速度和終端鋪設(shè)的執(zhí)行力可謂業(yè)內(nèi)罕見(jiàn)。

　　不斷優(yōu)化開(kāi)店經(jīng)營(yíng)策略，寶能系旗下寶能生鮮在探索中穩(wěn)步前行

　　站在市場(chǎng)的角度，如此快速的擴(kuò)張速度，對(duì)人員、產(chǎn)品與供應(yīng)鏈的壓力是空前巨大的。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的探索與總結(jié)，寶能生鮮放棄了粗曠的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)策略，利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)的單店模型。將店的規(guī)模、人力都在不同程度的精簡(jiǎn)，降低單店對(duì)人力的依賴(lài)，提高規(guī)模開(kāi)店的復(fù)制能力。

　　寶能生鮮最初以千店拓展為一小單元的打法，雖然進(jìn)展迅速，店鋪選址可以提速，但在人員培養(yǎng)方便卻遇到了問(wèn)題，短時(shí)間大量的人員缺口，初期的解決方法，是依賴(lài)在外招聘的團(tuán)隊(duì)，比如:沃爾瑪、錢(qián)大媽、家樂(lè)福、永輝各知名生鮮品牌和知名零售品牌。

　　這些成員往往都是帶著固有認(rèn)知從事工作，彼此之前也難以在短時(shí)間內(nèi)形成配合，這導(dǎo)致寶能生鮮在一段時(shí)期頻繁變更經(jīng)營(yíng)方向，近一步導(dǎo)致了資源和時(shí)間的浪費(fèi)。

　　在開(kāi)了上千家店后，能夠不慮面子問(wèn)題，該關(guān)店就關(guān)店。這對(duì)寶能來(lái)說(shuō)，這也是產(chǎn)業(yè)升級(jí)中所必須經(jīng)歷的優(yōu)化。合理的關(guān)店，對(duì)于目前的寶能來(lái)說(shuō)，不一定是負(fù)面信號(hào)，而是一種人才重組，將優(yōu)質(zhì)的人才放在核心的店鋪或者區(qū)域，既是聚焦優(yōu)勢(shì)，也是提高核心營(yíng)收區(qū)域市場(chǎng)份額的重要方式。

　　我們可以理解為:快速的地全國(guó)開(kāi)店，用全國(guó)門(mén)店賽馬的形式，找到真正的重點(diǎn)市場(chǎng)。之后通過(guò)優(yōu)化布局，將優(yōu)勢(shì)資源集中到重點(diǎn)市場(chǎng)，提供更為高效和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。雖然在過(guò)程中難免會(huì)有改革的陣痛，但為了拿出更好的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，寶能生鮮仍愿在探索中穩(wěn)步前行，打造出一條適合自己的全新業(yè)態(tài)發(fā)展模式。

　　新零售時(shí)代，抓住用戶(hù)需求是生鮮電商的崛起之道。從消費(fèi)者角度來(lái)看，生鮮類(lèi)產(chǎn)品，消費(fèi)者最在意的還是“新”和“鮮”。而寶能生鮮背后有深耕物流領(lǐng)域二十多年的寶能系的支持，在冷鏈物流、倉(cāng)儲(chǔ)管理、供應(yīng)鏈等方面都有著明顯的優(yōu)勢(shì)，這也為寶能生鮮“原產(chǎn)地直采”的采購(gòu)模式打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，寶能生鮮的產(chǎn)品品質(zhì)如何自然無(wú)需多言。未來(lái)，寶能生鮮能否充分利用好寶能系全產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步優(yōu)化生鮮布局，在生鮮賽道上跑出自己的特色，讓我們拭目以待!

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