臺(tái)北小站始創(chuàng)人周偉先生，祖籍湖南，1947年因政治原因其祖輩遷入臺(tái)灣 ，其家庭本是書香世家。周偉自幼好動(dòng)，在學(xué)堂常惹是生非，卻惟獨(dú)喜好廚藝，但其父堅(jiān)決反對(duì)，期望其能夠?qū)W業(yè)有成。周偉卻因癡迷于廚藝，在中學(xué)時(shí)期經(jīng)?；燠E于食堂各廚師之間，耽誤學(xué)業(yè)不說(shuō)，還整天弄的一身油煙，常遭受家人責(zé)罵。但其矢志不改，一心做著名廚夢(mèng)。1996年，周偉升學(xué)失利，毅然拒絕家里安排的學(xué)校再讀。孤身一人混跡于臺(tái)灣各地。2002年，周偉帶著滿身疲憊回到了大陸老家，看著家鄉(xiāng)的一草一木，一情一景他看不夠。在外臺(tái)灣混跡的十多年里，讓周偉從一個(gè)叛逆小孩一躍蛻變成一個(gè)成熟穩(wěn)重的男人。

　　回鄉(xiāng)后的周偉深深自責(zé)，整日閉門不出，某日在電視上看到臺(tái)灣一家包子鋪被美國(guó)權(quán)威媒體《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)論為世界十大美食之一，猛然間周偉才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)臺(tái)灣小吃在國(guó)際上這么受歡迎。一個(gè)大膽創(chuàng)意閃現(xiàn)腦海：何不將自己潛心鉆研的臺(tái)灣美食帶入大陸，既能滿足自己的夢(mèng)想也能將臺(tái)灣美食發(fā)揚(yáng)光大？于是向家父吐露想法，家父只深深嘆口氣，默許了。當(dāng)月，周偉便四處收集各類臺(tái)灣美食資料加以鉆研，好在周偉打小就喜好廚藝有著扎實(shí)的基礎(chǔ)，加上即將實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的沖動(dòng)，僅一年時(shí)間便對(duì)臺(tái)灣各類特色小吃美食有了自己獨(dú)到的收獲。

　　2008年，信心滿滿的周偉原以為自己的精心創(chuàng)意會(huì)有市場(chǎng)，可誰(shuí)知道注重食療的臺(tái)灣美食在大陸并不那么受歡迎，地廣人雜下。單一的口味讓很多人不適應(yīng)，周偉有苦難言，但他細(xì)細(xì)一想，仍然決定不改初衷。結(jié)果兩個(gè)月的進(jìn)賬寥寥可數(shù)，眼看開張不久就要關(guān)門大吉，怎么樣打破這樣尷尬的局面？很幸運(yùn)，天無(wú)絕人之路，周偉在危難之際時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)碰到了臺(tái)灣風(fēng)在大陸的盛行，臺(tái)灣元素瘋狂的涌向大陸，臺(tái)劇的熱播，臺(tái)灣小吃享譽(yù)世界的知名度。周偉將 臺(tái)北小站情懷重新裝修了一下，并溶入了臺(tái)灣阿里山的復(fù)古火車文化，特色的店面與新穎的裝修風(fēng)格迅速在當(dāng)?shù)卮蜷_了市場(chǎng)，越來(lái)越多的人在工作之余，空閑之際喜歡來(lái)到臺(tái)北小站，身臨其境的感受臺(tái)灣的特色風(fēng)情?；疖囍黝}的形式更是讓很多顧客對(duì)此全新的就餐模式贊不絕口。此后的一年里，“ 臺(tái)北小站情懷”屢次被國(guó)內(nèi)各大知名媒體采訪報(bào)道，隨著知名度的不斷攀升?！?臺(tái)北小站情懷”告別了最初窘迫時(shí)代，開始步入正軌。

　　2008年9月28日，湖南長(zhǎng)沙南門口旁。周偉先生傾注一腔心血的“ 臺(tái)北小站情懷”再創(chuàng)輝煌，作為臺(tái)北小站在大陸的中轉(zhuǎn)地。在周偉煉獄般的矢志鍛造下，2年的時(shí)間， 臺(tái)北小站情懷厚積薄發(fā)，一飛沖天，在餐飲界刮起了一股股勢(shì)不可擋的餐飲新風(fēng)向。

　　“ 臺(tái)北小站情懷”的裝修十分有格調(diào)，店面的整體感覺(jué)猶如一個(gè)悠長(zhǎng)隧道里一輛疾馳而至的火車即將出現(xiàn)在眼前。信號(hào)燈向每位顧客發(fā)出盛情的邀請(qǐng)，轉(zhuǎn)身至店內(nèi)，精致的鐵架吊頂和精美的立體美食軌道壁畫，配上原木色的車廂餐桌，鳴笛前進(jìn)的火車頭，高腳座椅，臺(tái)灣標(biāo)志性建筑101大夏。一看這架勢(shì)，恍惚之間還以為是從長(zhǎng)沙穿越到了臺(tái)灣。細(xì)細(xì)品嘗其特有的產(chǎn)品才會(huì)幡然醒悟?yàn)槭裁唇凶觥芭_(tái)北小站”

　　2010年，臺(tái)北小站超主題火車文化席卷大陸，接連在全國(guó)各地開設(shè)加盟美食站點(diǎn)，目前已擁有數(shù)百家加盟站點(diǎn)，并且加盟勢(shì)頭日益強(qiáng)勁。將臺(tái)灣特色美食與阿里山小火車完美融合的臺(tái)北小站，以其全球首創(chuàng)的火車文化主題餐廳模式，確立了其在餐飲舞臺(tái)的顯赫地位，充分體現(xiàn)了其品牌內(nèi)在的國(guó)際價(jià)值和無(wú)限前景。

　　產(chǎn)品是企業(yè)的靈魂，它的賣點(diǎn)更是企業(yè)的亮點(diǎn)，周偉明白，如果沒(méi)有獨(dú)一無(wú)二的賣點(diǎn)，整個(gè)創(chuàng)意和發(fā)展理論將無(wú)法成長(zhǎng)，臺(tái)北小站不僅在傳承臺(tái)灣文化的同時(shí)，更迎合了現(xiàn)代人渴求健康、追求原味的基礎(chǔ)上推出了一個(gè)自然天成的綠色概念，在“臺(tái)北小站”里，時(shí)下深受年輕人喜愛的臺(tái)劇美食應(yīng)有盡有，新品上市的速度緊跟著臺(tái)灣市場(chǎng)的變動(dòng)，越來(lái)越多的人不用遠(yuǎn)去臺(tái)灣都能吃到最道地的臺(tái)灣美食。它獨(dú)特的口味與復(fù)古火車文化的就餐壞境，顛覆性的打破傳統(tǒng)小吃的就餐理念。吸引眾多的回頭顧客?！安还苄问饺绾?，有內(nèi)容才是顧客最關(guān)心的?！闭俏蛲噶诉@一點(diǎn)， 周偉才將 臺(tái)北小站情懷做的風(fēng)生水起。2010年“ 臺(tái)北小站情懷”在全國(guó)的加盟店就已經(jīng)達(dá)到數(shù)百家，其中不乏十幾平方的外賣迷你店，也有超豪華五星級(jí)火車文化主題旗艦店。

　　“臺(tái)灣小吃能享譽(yù)世界，是與經(jīng)歷過(guò)從移墾到定居的劇烈社會(huì)變動(dòng)的臺(tái)灣人的博大與包容分不開的。而周偉現(xiàn)在在做的這些事相比之下就顯得微不足道了”周偉在采訪最后緩緩的說(shuō)道?！皩⑴_(tái)北小站打造成臺(tái)灣小吃全球加盟連鎖第一品牌是我一直以來(lái)的心愿”。

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