如果你是IHOP的常客,最近光顧這家國際最大之一的連鎖餐廳,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一位新“服務(wù)員”。在美國加利福尼亞州的克洛維斯,一個(gè)機(jī)器人正在IHOP等候餐桌,將最受顧客歡迎的松餅、煎蛋等美式早餐送到顧客面前,幫助減少餐廳人類工作人員的工作量。

　　據(jù)了解,這位機(jī)器服務(wù)員來自中國的人工智能公司擎朗智能,一共四層承重托盤,一趟可支持四桌顧客的食物及飲料配送。餐廳經(jīng)理Maria Cantoriano表示,擎朗機(jī)器人能很好勝任傳菜及回盤的工作,平時(shí)要想維持這樣的運(yùn)營效率,他們至少需要雇傭15名服務(wù)員。

　　IHOP是美國知名的連鎖餐廳,已有超過1500家餐廳,覆蓋全美50個(gè)州。IHOP的招牌是美食早餐,如各式松餅、烤面包和簡(jiǎn)單等,也能提供午餐及晚餐。比起KFC、麥當(dāng)勞,IHOP的影響力更大,但因?yàn)槲幢灰胫袊袌?chǎng)而不被國人所熟知,自從2008年以來,在“全美餐廳新聞”年度100佳評(píng)選中,IHOP一直占據(jù)第一的位置。

　　作為一家極受歡迎的快餐連鎖餐廳,運(yùn)營效率對(duì)于IHOP來說至關(guān)重要,在高峰期時(shí),僅僅依靠幾名服務(wù)員根本忙不過來。“我們的工作人員非常喜歡它!”Cantoriano說,“機(jī)器人真的能幫上大忙,因?yàn)橛袝r(shí)我們的服務(wù)員太忙了,如果需要依靠服務(wù)員一次性把所有的食物都送達(dá),那他們得長出三頭六臂才行。

　　在美國,由于供應(yīng)鏈斷裂、人工短缺以及通貨膨脹,加之疫情等因素疊加影響,許多餐廳陷入經(jīng)營困境。根據(jù)全美餐館協(xié)會(huì)(NRA)調(diào)查數(shù)據(jù),疫情以來,約有8萬家餐館暫時(shí)或永久關(guān)閉,85%的餐館經(jīng)營者報(bào)告說利潤比疫情前更薄。在勞動(dòng)力短缺及無接觸配送興起之時(shí),越來越多的餐館在機(jī)器人中找到了解決方案。

　　據(jù)悉,IHOP引入的擎朗機(jī)器人,已在美國Q先生、波特蘭皇家餐廳、X POT等眾多美國餐廳及酒店上崗。機(jī)器人能實(shí)現(xiàn)超高精度室內(nèi)無軌導(dǎo)航,不影響裝修,可在復(fù)雜環(huán)境下長期穩(wěn)定運(yùn)行。服務(wù)員只需在機(jī)器人的大屏上選擇目的地,即可自主送餐到目的地。

　　此外,機(jī)器人還能支持多種個(gè)性化俏皮語言設(shè)定,讓枯燥的送餐工作也能充滿樂趣。同時(shí),得益于多機(jī)協(xié)作系統(tǒng),云端智能大腦,可實(shí)現(xiàn)在同一區(qū)域內(nèi)智能調(diào)度多臺(tái)機(jī)器,讓工作效率成倍提升。作為中國智造的代表企業(yè),擎朗正努力為全球餐飲行業(yè)帶去智能化解決方案。

特別提醒：本網(wǎng)信息來自于互聯(lián)網(wǎng)，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí)，對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。本站不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。如若本網(wǎng)有任何內(nèi)容侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，本站將會(huì)在24小時(shí)內(nèi)處理完畢。