（原標(biāo)題：The next big bet for former Uber CEO Travis Kalanick may be cloud kitchens ― in China）

本站訊 2月2日消息，據(jù)TechCrunch報(bào)道，被趕出Uber之后，聯(lián)合創(chuàng)始人兼前CEO特拉維斯?卡蘭尼克(Travis Kalanick)的一舉一動(dòng)仍然吸引著投資者的極大關(guān)注。他的下個(gè)大賭注似乎押在了幫助在中國推廣云廚房概念上。

據(jù)悉，卡蘭尼克正在與單車共享初創(chuàng)企業(yè)ofo的前首席運(yùn)營官張嚴(yán)琪合作。他們的項(xiàng)目包括卡蘭尼克在洛杉磯的公司CloudKitchens，它使餐館能夠?qū)ｉT為訂餐顧客設(shè)置廚房，因?yàn)橛性絹碓蕉嗟娜讼矚g下館子。然而，這些廚房設(shè)施未得到充分利用。卡蘭尼克正試圖通過名為“城市存儲(chǔ)系統(tǒng)”(City Storage Systems)的控股公司，幫助推廣云廚房概念。

食品行業(yè)博客網(wǎng)站The Spoon宣稱，這一趨勢(shì)正在特定地區(qū)開始獲得成功，比如印度。在那里，傳統(tǒng)餐廳模式負(fù)擔(dān)太重，包括高昂的租金以及從洗碗工、廚師再到服務(wù)員的工資。而使用所謂的“云廚房”，這些餐館老板可以與其他人共享廚房設(shè)施，并減少其他許多開銷。

有些餐館甚至可以獲得更便宜的廚房設(shè)備。例如，餐廳評(píng)論網(wǎng)站Zomato通過其現(xiàn)在已經(jīng)推出2年的服務(wù)Zomato Infrastructure Services，旨在創(chuàng)建餐館可以租用的廚房。這家網(wǎng)站正使用相關(guān)數(shù)據(jù)確定最近關(guān)閉的餐館，它們可能會(huì)愿意以低廉的價(jià)格出售廚房設(shè)備。