7月24日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》解讀會(huì)南京站暨眾點(diǎn)評(píng)必吃榜頒獎(jiǎng)典禮盛大舉行。大會(huì)圍繞江蘇省餐飲消費(fèi)展開(kāi)討論，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)攜手江蘇餐飲協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、以及43家大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜南京必吃餐廳共聚一堂，共同“把脈”江蘇餐飲市場(chǎng)。擎朗智能作為餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域領(lǐng)跑者，精彩出席大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為嘉賓展示“機(jī)器人全自主移動(dòng)”的力量、機(jī)器人智能送餐技術(shù)及解決方案。

　　擎朗送餐機(jī)器人在解讀會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》，消費(fèi)者對(duì)餐飲消費(fèi)的品質(zhì)要求在提升，中高端餐飲消費(fèi)的需求在增長(zhǎng)。就南京而言，女性、90后新世代已經(jīng)成為南京餐飲消費(fèi)的主力軍。南京女性用戶以56.9%的占比穩(wěn)超男性用戶。90后則占比29.5%，與緊隨其后的95后合計(jì)占比達(dá)到55%。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰指出，想要在南京做好餐飲，就要關(guān)注女性用戶和年輕用戶的喜好，了解他們的需求，才能更好為他們服務(wù)。依托大數(shù)據(jù)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，或?qū)⒊蔀椴惋嬈髽I(yè)的基本功。比如，真知味作為南京中餐界的翹楚，不僅是原生態(tài)新派淮揚(yáng)風(fēng)味特色菜肴以及南京民國(guó)大菜的代表，同時(shí)也是的大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜拇指企業(yè)。真知味負(fù)責(zé)人沈加華先生表示，公司堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)中國(guó)原生態(tài)餐飲第一品牌，單從服務(wù)來(lái)說(shuō)，特意引進(jìn)新技術(shù)，黑科技——擎朗送餐機(jī)器人“花生”，讓食客能有全新、新穎、智能的用餐體驗(yàn)，進(jìn)一步提升真知味十八年努力打造原生態(tài)品牌的價(jià)值。

　　擎朗送餐機(jī)器人

　　“花生”是一款備受女性、90后新世代寵愛(ài)的送餐機(jī)器人，外觀乖巧可愛(ài)、萌氣十足，美味佳肴送到顧客餐桌前，還會(huì)奶聲奶氣的提示：“您的菜品送到啦，請(qǐng)及時(shí)取餐哦”，逗得年輕一代消費(fèi)者喜笑顏開(kāi)，爭(zhēng)相與“花生”拍照合影，很多拍客、美食博主、網(wǎng)紅也常常前來(lái)打卡，與機(jī)器人魔性互動(dòng)，這個(gè)萌萌的機(jī)器人傳菜員也成為顧客愿意常來(lái)就餐的原因之一。

　　小朋友與送餐機(jī)器人互動(dòng)

　　隨著技術(shù)的發(fā)展，機(jī)器人現(xiàn)如今也走出熒幕，變成了真實(shí)存在的產(chǎn)物走進(jìn)餐飲行業(yè)，送餐機(jī)器人作為餐飲行業(yè)的代表，著力解決餐廳傳菜效率低，人工成本高的問(wèn)題。目前，海底撈、巴奴毛肚火鍋、呷哺呷哺、德莊火鍋、小龍坎火鍋、八合里海記、望湘園、新白鹿、珍寶舫、等國(guó)內(nèi)知名連鎖餐飲品牌，都已經(jīng)引進(jìn)擎朗智能的送餐機(jī)器人“花生”。

　　此次活動(dòng)是餐飲行業(yè)通過(guò)大數(shù)據(jù)深入了解江蘇省餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的重要契機(jī)，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮在大會(huì)上表示，“建國(guó)70 年來(lái)，江蘇省餐飲業(yè)在穩(wěn)增長(zhǎng)、 擴(kuò)消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)一直穩(wěn)居服務(wù)業(yè)前列。”隨著送餐機(jī)器人等新技術(shù)的普及，江蘇省餐飲業(yè)增長(zhǎng)幅度將更加明顯。