原標(biāo)題：美團(tuán)點(diǎn)評(píng)張晶：美業(yè)線上化進(jìn)程仍然較慢，將升級(jí)改造10萬家店

　　來源：界面 作者：楊陽YY

　　近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)計(jì)劃向商家提供一套內(nèi)含營銷、系統(tǒng)和運(yùn)營的整體解決方案，在改造線下店的同時(shí)，建立和鞏固自身在美業(yè)領(lǐng)域的生態(tài)。

　　“2018年是線上線下一體化元年，我們希望能夠深度融合線上與線下，目標(biāo)是升級(jí)改造10萬家美業(yè)店。”美團(tuán)點(diǎn)評(píng)麗人事業(yè)部總經(jīng)理張晶表示。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的美業(yè)業(yè)務(wù)源于2015年上線的麗人業(yè)務(wù)，主要包含美容、美發(fā)、美甲以及新增的醫(yī)美，歸屬于新到店事業(yè)群，總經(jīng)理張晶向事業(yè)群總裁張川匯報(bào)。

　　上述新計(jì)劃在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)被稱為“美業(yè)店 美團(tuán)芯”，初期在美容、輕醫(yī)美和美妝領(lǐng)域進(jìn)行試點(diǎn)，目前合作商家包括美容品牌美麗田園旗下針對(duì)年輕市場的XURFACE超體面、克麗緹娜、美肌工坊、星和醫(yī)美、林清軒等。

　　作為該計(jì)劃的改造樣本，XURFACE超體面和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)合作的線下店已于今年十月在上海打浦橋地區(qū)開業(yè)，店里接入了在線預(yù)定、團(tuán)購、評(píng)價(jià)等功能，供給上在原有美容服務(wù)基礎(chǔ)上增加了商品銷售，并接入即時(shí)配送服務(wù)。后續(xù)該店還會(huì)接入美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的CRM管理、用戶消費(fèi)行為系統(tǒng)等。

　　用戶層面，完成消費(fèi)的整個(gè)鏈條是通過手機(jī)一鍵預(yù)約服務(wù)時(shí)間、購買服務(wù)和護(hù)膚產(chǎn)品，再通過美團(tuán)外賣體驗(yàn)30分鐘內(nèi)產(chǎn)品送貨到家。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)方面披露，這家概念店開業(yè)第一周比傳統(tǒng)新開業(yè)門店吸客效率提升3倍，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)線上預(yù)約和消費(fèi)的顧客占全部客流的66%；服務(wù)頻次方面，相對(duì)傳統(tǒng)新開業(yè)門店的0.6-0.8次/天，店內(nèi)工位達(dá)到翻4次/天；此外，到店體驗(yàn)服務(wù)的顧客中30%會(huì)進(jìn)行商品購買，而行業(yè)均值為10%。

　　“這些數(shù)據(jù)促成了單店坪效的化學(xué)反應(yīng)，”張晶透露，“一般一個(gè)店開業(yè)首月坪效是三四千塊錢，而這家新店開業(yè)首月達(dá)到1萬，是同類型門店的2倍。”

　　張晶認(rèn)為，這些數(shù)據(jù)也證明了“新供給”的機(jī)會(huì)，即美團(tuán)點(diǎn)評(píng)及商家可以通過服務(wù)帶來商品銷量，從而提高ARPU值和績效。

　　“傳統(tǒng)美業(yè)在美容院做臉部美容或SPA是提供服務(wù)，新供給則意味著服務(wù)+商品，或者說服務(wù)帶商品”，在張川看來，美業(yè)的供應(yīng)鏈應(yīng)該是服務(wù)+商品。

　　以林清軒賣山茶花油為例，張晶援引林清軒創(chuàng)始人孫來春的話形容，如果顧客在手上試一下，客單價(jià)會(huì)從300元變成500元，如果在胳膊上試一下，客單會(huì)從500元變成800元，如果在臉上加上服務(wù)，客單則變成1500元以上。如果再加上美團(tuán)外賣的即時(shí)配送服務(wù)，整體用戶體驗(yàn)也會(huì)得到提升。

　　另一方面，張晶還發(fā)現(xiàn)，機(jī)會(huì)同時(shí)源于跟隨整體用戶年齡變化而帶來的消費(fèi)習(xí)慣，這些消費(fèi)者不會(huì)盲目追求大牌，更理性和有主見，關(guān)注性價(jià)比，導(dǎo)致院線產(chǎn)品(美容院的產(chǎn)品)的市場需求有了提升的趨勢。

　　張晶預(yù)計(jì)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和XURFACE超體面合作的店面當(dāng)前的商品銷售占比是30%，未來的目標(biāo)應(yīng)該是到達(dá)40%甚至更高才是常態(tài)。

　　現(xiàn)階段，在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上，有超過三成的美業(yè)商家商戶含有零售業(yè)務(wù)，在這三成有零售業(yè)務(wù)的商戶中，零售收入只占整體收入的11%。

　　這樣的“新供給”也是張晶對(duì)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)新美業(yè)概念新增的一個(gè)詮釋。去年底，張川提出新美業(yè)概念，落腳點(diǎn)在于行業(yè)的新場景、新服務(wù)和新運(yùn)營，從“店、碼、人”三個(gè)方向，提升美業(yè)線下商家的營銷能力、Saas系統(tǒng)和人才培養(yǎng)。

　　今年張晶對(duì)新美業(yè)概念的理解是“新供給、新體驗(yàn)、新營銷、新服務(wù)、新人才”，相對(duì)來說，強(qiáng)調(diào)的是新供給和新體驗(yàn)對(duì)線下店的改造。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)披露的一項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2020年，美業(yè)市場規(guī)模將接近2萬億，平均年增長率15%，在前景巨大的同時(shí)存在三大問題。首先，成本上升，線下可利用門店減少，租金成本和人工成本持續(xù)增高；其次，競爭加劇，存在大量同質(zhì)化競爭和效率瓶頸；最后，需求發(fā)生變化，用戶趨于年輕化，25歲以下用戶占比40%，出現(xiàn)了新的消費(fèi)偏好和消費(fèi)分級(jí)。

　　去年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合行業(yè)媒體發(fā)布的中國美業(yè)報(bào)告顯示，2017年美業(yè)的開店率高達(dá)42%，關(guān)店率也高達(dá)28%。張晶認(rèn)為，開店率高是因?yàn)檫M(jìn)入門檻低，關(guān)店率比較高，一是因?yàn)槌杀旧仙?，二是因?yàn)楦偁幖觿。腿狈τ行У倪\(yùn)營管理水平。

　　過去一年，張晶拜訪商家時(shí)發(fā)現(xiàn)，整體美業(yè)的發(fā)展也并不均衡。一方面，城市之間的代際差異大，一二線城市在嘗試智能硬件的落地，四五線城市還在考慮線上化；另一方面，美業(yè)從業(yè)者的學(xué)歷水平相對(duì)較低，高中專、高職畢業(yè)占比87%，本科生占比10%，影響了對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的接受程度。

　　“實(shí)際上，相對(duì)于電商行業(yè)，整體美業(yè)的線上化進(jìn)程仍然較慢。在天貓買東西，一個(gè)商品是一個(gè)SKU，同理，美甲店的每一個(gè)款式也應(yīng)該是一個(gè)SKU?！睆埦Ы忉?，這不僅是一個(gè)團(tuán)單，而是把線下的信息都搬到線上，先完成了線上化，才能增加用戶的瀏覽和轉(zhuǎn)換，增加用戶下單和到店消費(fèi)。

　　與此同時(shí)，張晶還發(fā)現(xiàn)原有美業(yè)門店形態(tài)也在發(fā)生變化，出現(xiàn)了類似“小面積、高密度、連鎖化”的新模式。這些現(xiàn)象使得行業(yè)對(duì)整體解決方案的要求比以往任何時(shí)候都高，因而給了美團(tuán)點(diǎn)評(píng)這樣的平臺(tái)深入產(chǎn)業(yè)的機(jī)會(huì)。

　　以SaaS為例，“美業(yè)里面有一個(gè)現(xiàn)象，商家不太用SaaS，十個(gè)可能有一半會(huì)買SaaS，買的僅有一半會(huì)用，用的就開卡消卡兩三個(gè)功能，這可能跟教育文化、軟件難易有關(guān)。但實(shí)際是，將SaaS當(dāng)成工具賣是很難的，只有把SaaS放在生態(tài)里才能發(fā)揮價(jià)值，所以推行完整的解決方案非常順理成章?！?/p>

　　張晶補(bǔ)充，這對(duì)商家而言，好處是有了系統(tǒng)支持、軟件硬件、線上線下和培訓(xùn)等一套完整方案也能降低成本。

　　據(jù)了解，目前美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在逐步推進(jìn)前述整套方案的落地，他們將品牌分為幾類，一類是美麗田園等美業(yè)top3品牌，第二類是美肌工坊等淘品牌，在此基礎(chǔ)上，再逐步拓展到其他尾部商家。