北京時間15日消息，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織一份報告，全球每年有價值約4000億美元美元的糧食甚至在運到商店之前就被浪費掉了，相當(dāng)于全球每年糧食產(chǎn)量的14%左右，其中以南北美洲和歐洲最為嚴(yán)重。該報告引用的是2016年的最近可用數(shù)據(jù)。

報告指出，改善冷庫和基礎(chǔ)設(shè)施將有助于減少損失，但需要更詳細(xì)的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)來解決這一問題。

糧食浪費正受到越來越多的關(guān)注，被認(rèn)為是造成溫室氣體排放和全球每天超過8.2億人挨餓的原因之一。世界各國領(lǐng)導(dǎo)人承諾，到2030年，將在零售和消費水平上減少全球糧食浪費的一半，并減少糧食生產(chǎn)損失。企業(yè)也在努力提高食品工業(yè)的效率。

除了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的損失以外，消費者也浪費了大量糧食。據(jù)糧農(nóng)組織稱，全球多達(dá)37%的動物產(chǎn)品和五分之一的水果和蔬菜在購買后可能會被浪費。由于保質(zhì)期有限或消費者規(guī)劃不善，富裕國家的浪費水平更高，而較貧窮國家通常都在努力應(yīng)對氣候和基礎(chǔ)設(shè)施問題。

糧農(nóng)組織說，減少全球糧食損失和浪費是一項挑戰(zhàn)，為了采取有效行動，需要更多的信息。特別是充足的冷庫，以及良好的基礎(chǔ)設(shè)施和貿(mào)易物流，都是至關(guān)重要的。報告稱，通過研究和開發(fā)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率比控制收獲后的損失更具有成本效益。