作者：田國寶

　　目前麗江古城內(nèi)六成左右的客?？梢杂?/p>

　　玉龍雪山腳下，滾滾紅塵翻涌。

　　曾幾何時(shí)，掙脫大城市格子間的煩擾，在麗江開一家客棧，聽南來北往故事，交紅男綠女朋友，成為時(shí)間的主人，順便掙點(diǎn)小錢，是個(gè)文藝值爆表的人生選項(xiàng)。

　　2008年，黑龍江人趙成，懷揣一份熱愛，辭去工作，來到距離家鄉(xiāng)3000多公里的麗江，成為了一家客棧的老板。

　　那時(shí)的趙成也許沒有想過，10年之后，他會成為麗江市大研古城客棧經(jīng)營者協(xié)會的會長，為保衛(wèi)整個(gè)麗江的客棧生意而奔走。

　　趙成記得，初入麗江時(shí)，只有幾百家客棧，酒吧、飯店、商店也不多，做什么生意都賺錢。10年間，優(yōu)美的環(huán)境和巨大的機(jī)會，不斷吸引著像趙成一樣的年輕人從各地涌入麗江，旅行發(fā)呆的多，開客棧的更多，僅是趙成自己經(jīng)營的客棧數(shù)量就增加了三倍。

　　目前，麗江古城內(nèi)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)網(wǎng)的客棧大約在1500家，加上古城周邊輻射區(qū)域的酒店客棧等，數(shù)量在3000家左右，麗江市內(nèi)總量預(yù)計(jì)在4000-5000家。一些從業(yè)人員預(yù)測，整個(gè)麗江市域內(nèi)酒店客棧數(shù)量在8000家左右。

　　客棧數(shù)量逐年上升，經(jīng)營的績效卻在2015年出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，趙成介紹，到2016、2017年兩年經(jīng)營已算困難，直到2018年才有所緩和。目前麗江古城內(nèi)六成左右的客?？梢杂勺笥覂H能做到收支平衡，一成左右虧損。

　　文藝夢想和商業(yè)現(xiàn)實(shí)的鴻溝顯現(xiàn)，由70%麗江古城客棧從業(yè)者參與的經(jīng)營者協(xié)會的會員們，正嘗試用商業(yè)的方式去填平。

　　生意難做

　　麗江客棧的生意難做，是從市場供大于求開始的。

　　11月20日晚，華燈初上，麗江古城進(jìn)入一天最熱鬧的時(shí)刻，人群伴隨著街邊酒吧不斷飄出的音樂聲熙攘穿行，這個(gè)不到4平方公里的古城充滿了朝氣和荷爾蒙。麗江古城街邊數(shù)字化屏幕顯示，當(dāng)天晚上大約有3萬人活躍在古城內(nèi)。

　　走出核心區(qū)向東不到1000米則是另一番景象，昏暗的燈光、逼仄的石板路，偶爾有行人漫步而過，大多數(shù)時(shí)候是冷冷清清的。

　　在臨近古城東門的一家客棧內(nèi)，包括前臺、客棧老板在內(nèi)的7名工作人員靜靜坐在大廳活動區(qū)聊天喝茶。

　　這家客棧共有兩層20多個(gè)房間，平均房價(jià)在230元左右，當(dāng)晚只有1名客人入住?？蜅＠习宀芟壬硎?，目前麗江古城處于旅游淡季，工作人員數(shù)量比客人多的現(xiàn)象并不在少數(shù)，“能住滿四分之一就不錯了?！?/p>

　　曹先生對這樣的情況習(xí)以為常，雖然麗江古城游客在不斷增長，但客棧數(shù)量增長的更快，整體市場供大于求，“旺季還不錯，淡季就不行了，好的時(shí)候有個(gè)五六個(gè)客人，差的時(shí)候好幾天沒一個(gè)?！?/p>

　　麗江旅游旺季是五一到國慶節(jié)，其中以七月、八月為最。正常情況下，麗江古城游客承載量為日20萬人次左右，旺季的實(shí)際客流量經(jīng)常會突破警戒線。而淡季的客流量在3萬-5萬人。

　　在旅游旺季，幾乎所有的客棧入住率都能達(dá)到八九成以上，但是在淡季，客棧出現(xiàn)了明顯的分化。

　　趙成透露，麗江旅游起步較早，部分客棧在運(yùn)營過程中憑借自身獨(dú)特服務(wù)和優(yōu)勢積累了一定的知名度和老顧客，這些客?？梢圆灰蕾囃獠坑唵?，即便在淡季，也能維持一定盈利。

　　但一些成立不久、設(shè)施陳舊、配套不全、服務(wù)意識較弱的民宿客棧，淡季的入住率會大幅度下降，常常會出現(xiàn)入住客人少于服務(wù)人員的現(xiàn)象。

　　曹先生的客棧共有五名股東，裝修花費(fèi)了大約300萬元，每年房租及水電等費(fèi)用超過50萬元，再加上日常運(yùn)營費(fèi)用，“一年平均入住率達(dá)到50%才能保證盈利，旺季賺的錢基本都補(bǔ)貼淡季時(shí)的虧損，吃不飽也死不了?！?/p>

　　不同于酒店，民宿客棧通常規(guī)模比較小，30間房就算是大客棧了，大部分客棧房價(jià)數(shù)量在20間以下，客棧的面積里有非常大比例的空間要留給休閑娛樂和公共活動，也一定程度上擠占了客房空間。

　　經(jīng)營者們的取舍有賴于游客需求的改變，原來麗江的游客多以觀光為主，大部分時(shí)間在景區(qū)，對居住之外的功能要求不高，不過，隨著時(shí)代進(jìn)步，游客來麗江的目的也在改變，趙成說，“原來我們講來了麗江干點(diǎn)什么，現(xiàn)在是來了麗江什么都不干”，尤其是一些常來的游客，喜歡麗江沒有霧霾的空氣和嫻靜的生活氛圍，“越來越多的人來麗江可能就是為了和老板聊聊天，喝喝酒?！?/p>

　　行業(yè)陣痛

　　趙成透露，每年麗江古城內(nèi)都有上百家各類店鋪開業(yè)，古城范圍也不斷向外拓展，原本3.8平方公里的古城，現(xiàn)在面積已經(jīng)超過4平方公里，雖然游客數(shù)量逐年增長，但店鋪增長速度更快，導(dǎo)致生意越來越不好做。

　　在供大于求的情況下，一些民宿客棧為了提高入住率嘗試了新的盈利模式，主要通過低價(jià)吸引游客入住，然后設(shè)法讓入住的游客進(jìn)行二次消費(fèi)彌補(bǔ)房價(jià)損失。一般客棧都有向?qū)?，會引?dǎo)入住游客二次消費(fèi)。

　　一般游客在本地購物很難講下價(jià)格，但在本地向?qū)У臏贤ㄏ拢軌蚰玫揭粋€(gè)相對優(yōu)惠的折扣價(jià)，對于游客來說，買到了便宜的東西；對向?qū)碚f，也能幫助客棧拿到一定比例的購物提成。

　　趙成說，以往很多客棧都通過鼓勵二次消費(fèi)、刷單等方式來提高競爭力和盈利能力，但是隨著近年云南省和麗江市開始對二次消費(fèi)市場進(jìn)行整頓，導(dǎo)致很多客棧賴以生存的財(cái)源斷掉，經(jīng)營上更加雪上加霜。

　　客棧老板們面對的另一個(gè)難題是成本增加和盈利下降。趙成透露，2015年以來，人均消費(fèi)在下降，每間房的平均售價(jià)在下降。

　　與此同時(shí)，包括工資、租金及各種物品在內(nèi)的成本在增加。比如有的客棧光每年接送游客的成本支出就接近百萬元。此外，免費(fèi)供客人使用的礦泉水、一次性用品、床單被罩洗劑等成本均在增加。

　　對民宿客棧來說，另一項(xiàng)成本較高的支出是電商網(wǎng)站的服務(wù)費(fèi)用。目前美團(tuán)的服務(wù)費(fèi)為10%-15%，飛豬的服務(wù)費(fèi)為8%左右，而攜程和去哪兒的服務(wù)費(fèi)在20%左右，如果再加上推廣和競價(jià)排名等費(fèi)用，總體服務(wù)費(fèi)能達(dá)到40%-50%，這讓很多客棧老板叫苦不迭。

　　一邊是成本不斷增加；一邊是房價(jià)下降，民宿客棧行業(yè)的盈利更加困難。

　　拯救行動

　　今年情況的好轉(zhuǎn)，很大程度上與協(xié)會的運(yùn)作有關(guān)。

　　從2018年3月協(xié)會成立起，麗江開始了一場以拯救民宿客棧行業(yè)為主的行動，這是一場結(jié)合了官方和民間意志的行動。

　　11月21日，在協(xié)會辦公室內(nèi)，有工作人員打電話給趙成詢問刷單情況，接到電話后，趙成又反問協(xié)會工作人員鑒定刷單的標(biāo)準(zhǔn)，“是不是從他們的后臺就能查詢到是不是存在刷單？”

　　這也是協(xié)會成立后的主要工作，對刷單、低價(jià)競爭的商家進(jìn)行整治查處，“你想想，每天100元的房費(fèi)都不夠成本，這種情況肯定是不正常的?！?/p>

　　低價(jià)拉單然后通過二次消費(fèi)彌補(bǔ)房費(fèi)損失，正是官方和協(xié)會查處的重點(diǎn)。當(dāng)然，協(xié)會成立的目的遠(yuǎn)不止于此。

　　趙成告訴經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)，協(xié)會成立以后，通過統(tǒng)一采購降低成本，一次性用品方面成本得以降低，“原來礦泉水成本是7毛，協(xié)會介入后，統(tǒng)一采購成本降到5毛”。

　　另一方面，游客接送一直都是客棧主要的成本支出，協(xié)會成立后，統(tǒng)一接送使得成本降低了三分之一。

　　趙成說，協(xié)會的主要工作是通過降低成本讓更多商戶實(shí)現(xiàn)盈利，除了采購方面，低價(jià)惡性競爭和刷單也是官方和協(xié)會查處的重點(diǎn)。

　　這是一場自上而下的行動，多位麗江旅游行業(yè)人士表示，一直以來，麗江旅游市場都是國家旅游局關(guān)注的重點(diǎn)，從國家旅游局、云南省、麗江市，整治和規(guī)范一直是主要思路。

　　曹先生透露，協(xié)會在接洽電商網(wǎng)站方面也做了很多工作。比如，美團(tuán)網(wǎng)站服務(wù)費(fèi)一直是15%，協(xié)會通過多次談判希望降低服務(wù)費(fèi)用，但成果并不明顯，“最后協(xié)會補(bǔ)貼了10%，客棧商戶承擔(dān)5%服務(wù)費(fèi)。”

　　趙成告訴經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)，協(xié)會在服務(wù)費(fèi)方面與電商做了很多工作，“雖然效果不是很明顯，但這是我們協(xié)會工作的一個(gè)主要方向，以后還會繼續(xù)下去?！?/p>

　　在與電商網(wǎng)站談判降低服務(wù)費(fèi)的同時(shí)，協(xié)會還醞釀開發(fā)自己的App，逐步擺脫電商高費(fèi)用的掣肘，“App已經(jīng)開發(fā)出來了，現(xiàn)在正在內(nèi)部測試，成熟后會正式推出?！?/p>

　　麗江作為旅游城市，更多面對的是全國甚至全球市場，趙成透露，協(xié)會也在和云南其他地區(qū)城市和景區(qū)進(jìn)行聯(lián)合，“比如我們的App推廣他們的景區(qū)和酒店，慢慢地形成統(tǒng)一市場?！?/p>