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      Redefine Meat的3D打印人造牛肉明年上餐桌

      在去年9月獲得 600 萬(wàn)美元種子輪融資之后,總部位于以色列特拉維夫的食品技術(shù)初創(chuàng)公司 Redefine Meat 利用 3D 打印技術(shù)生產(chǎn)的人造牛肉將會(huì)在明年送上餐桌。相比較現(xiàn)有的人造肉,利用 3D 打印技術(shù)能夠產(chǎn)生更逼真的牛肉,而且沒(méi)有真實(shí)動(dòng)物蛋白帶來(lái)的環(huán)境和痛苦問(wèn)題。

      使用 3D 打印技術(shù),能夠模仿真實(shí)肉類(lèi)的肌肉結(jié)構(gòu),提供更逼真的質(zhì)感,從而更吸引肉類(lèi)愛(ài)好者。公司首席執(zhí)行官 Eshchar Ben-Shhitrit 提供給路透社的聲明中表示,公司明年每小時(shí)能夠生產(chǎn)大約 44 磅牛肉,而且伴隨著技術(shù)的成熟,這個(gè)數(shù)字還會(huì)增加。

      在啟動(dòng)更大規(guī)模的生產(chǎn)和銷(xiāo)售之前,這些人造牛排將首先通過(guò)在高級(jí)餐廳提供給消費(fèi)者進(jìn)行測(cè)試。不過(guò),假設(shè)一切都按計(jì)劃進(jìn)行,我們可以預(yù)計(jì) Redefine Meat 將在明年某個(gè)時(shí)候開(kāi)始向肉類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商推出產(chǎn)品。

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