剛剛單季度盈利、甩掉摩拜“包袱”的美團(tuán)又開始嘗鮮新業(yè)務(wù)了。

據(jù)美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)搜狐科技透露，美團(tuán)閃購(gòu)正在武漢等部分城市試點(diǎn)“菜大全”業(yè)務(wù)，用戶只需在手機(jī)下單，即可坐等來(lái)自周邊菜市場(chǎng)的新鮮食材配送上門。換句話說(shuō)，在改造人們餐桌之后，美團(tuán)“菜大全” 也準(zhǔn)備將菜市場(chǎng)搬到線上了。

具體而言，“菜大全”的模式為菜場(chǎng)代運(yùn)營(yíng)，也就是整合一個(gè)菜市場(chǎng)中各家攤販們的菜品，做品控、打包，再以獨(dú)立品牌的形象，入駐到外賣平臺(tái)上。目前該模式下規(guī)模較大的玩家是菜老包、菜公社。而在利潤(rùn)分成方面，菜老包從菜攤手上采購(gòu)商品，加價(jià)40%賣給平臺(tái)消費(fèi)者，其中菜攤商戶分利28%，美團(tuán)10%，菜老包2%。

一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)菜市場(chǎng)因品類豐富、菜品新鮮、價(jià)格親民，受到了廣大市民的歡迎。但是，此前菜市場(chǎng)自身數(shù)字化能力有限，線上運(yùn)營(yíng)剛剛起步，如何精準(zhǔn)把握庫(kù)存，將經(jīng)營(yíng)收益最大化成為一大痛點(diǎn)。而美團(tuán)閃購(gòu)“菜大全”通過(guò)數(shù)字化賦能正好可以幫助商家解決這一難題，實(shí)現(xiàn)了線下菜市場(chǎng)的線上化。但需要注意的是，這種線上整合模式實(shí)際上是延長(zhǎng)了整體供應(yīng)鏈，對(duì)于都在縮短供應(yīng)鏈以降低菜價(jià)的慣常生鮮業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)模式背道而馳。

而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在生鮮到家業(yè)務(wù)上的探索也不止于“菜大全”的單一項(xiàng)目，還有年初上線的自營(yíng)前置倉(cāng)業(yè)務(wù)“美團(tuán)買菜”，但據(jù)報(bào)道，“美團(tuán)買菜偏向生鮮、水產(chǎn)品，菜大全偏向綠葉菜。”似乎美團(tuán)正在嘗試內(nèi)部的賽馬機(jī)制，但從生鮮賽道的整體經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)狀況來(lái)看，在目前虧損已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常態(tài)時(shí)，賽馬機(jī)制所帶來(lái)的內(nèi)部資源損耗問(wèn)題有待商榷。

除此之外，不僅僅是菜市場(chǎng)，美團(tuán)閃購(gòu)還將服務(wù)延伸至超市便利、鮮花綠植、服裝鞋帽、母嬰用品和健康護(hù)理等眾多品類，為用戶提供更多周邊零售商品的配送服務(wù)，實(shí)現(xiàn)本地零售商家數(shù)字化升級(jí)。

據(jù)悉，美團(tuán)閃購(gòu)在2018年上線，旨在為消費(fèi)者提供周邊各類零售商家的即時(shí)配送服務(wù)，幫助零售商戶更快更好地響應(yīng)消費(fèi)者日益多樣和豐富的購(gòu)物需求。目前，消費(fèi)者可以通過(guò)三種途徑體驗(yàn)美團(tuán)閃購(gòu)服務(wù)：點(diǎn)擊美團(tuán)APP首頁(yè)“更多”進(jìn)入新的頁(yè)面，選擇“超市/生鮮”;打開美團(tuán)外賣APP，在首頁(yè)點(diǎn)擊“超市便利”;在微信中搜索“美團(tuán)閃購(gòu)”小程序。